猪肝作为日常生活中少见的一种食物是很多人都较为讨厌不吃的，在生活中我们较为少见的作法就是将猪肝制成汤展开食用，那么你们告诉在日常的生活中猪肝汤怎么做才较为好喝呢?常常食用猪肝对于我们的身体又有什么益处呢?并且应当留意哪些迷信呢，下面竟然我们一起去想到吧。　　猪肝汤的作法　　一、黄芪猪肝　　黄芪我们都告诉是一种较为少见的中药，那么黄芪和猪肝在一起配上应当怎么做呢?下面竟然我们一起去自学一下吧。　　材料：小圆蘑菇100克，黄芪100克，猪肝500克　　调味：清汤，黄酒，葱姜汁，香油，酱油，盐　　1、黄芪、猪肝洗涤，放进砂锅里，放入适度清水，用中火煮一小时，捡丢弃黄芪，猪肝切片，猪肝片取出砂锅汤里。

　　2、圆蘑菇洗涤，放进沸水汆毛巾，捞起沥干，放进砂锅里，再行重新加入清汤、黄酒、葱姜汁，大火烧进，小火熬10分钟，然后水煮调味，淋上香油、酱油才可。　　功效：具备轻身节食、补气利水的功效，阴虚阳盛者不应食用。　　二、豆豉猪肝汤　　猪肝和豆豉做到也是一种较为爱吃的作法，下面竟然我们一起去自学一下应当怎么做吧。

　　材料：鸡蛋2个，猪肝250克，水淀粉适度　　调味：清汤，豆豉，葱白，黄酒，盐　　1、葱白洗涤切丝，豆豉用清汤调匀，滤去细渣，鸡蛋覆没，猪肝洗涤切片，煮沸淀粉捉烘可用;　　2、锅特清水，浸泡，放入猪肝、葱白、豆豉汁、黄酒，旺火浸泡后放入鸡蛋液，水煮调味，蒸熟才可。　　功效：能白花养肝、健脾开胃，气血严重不足失眠者可以多食用，胃寒痰咳者不应食用。　　三、猪肝菠菜汤　　猪肝菠菜汤作为大家较为少见的一道菜品，坚信大家也是较为熟知的，下面竟然我们一起去想到吧。　　材料：菠菜150克，猪肝150克　　调味：色拉油，清汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱姜　　1、菠菜洗涤切段，猪肝洗涤切片，特姜片、葱段、黄酒、清水，捉烘洗净一下;　　2、油锅烧热，放进姜片和葱段煸炒，放入清汤，浸泡后放入猪肝(洗净的水也一起放入)，捞起浮沫，敲菠菜，水煮、味精，捡丢弃姜片和葱段才可起锅。

　　不吃猪肝的益处　　不吃猪肝有什么益处和坏处　　益处　　明目清领脚气病　　猪的肝脏具有非常丰富的维生素A，可以很有效地的化疗夜盲症，并且减轻眼部疲惫，协助眼睛睡觉，同时，猪肝中的维生素A也是寥寥脚气的良药，可以一旁享用美味一遍解决问题掉烦人的脚气，岂不一举两得啊。　　止痛　　猪肝本身是止痛器官，里面有许多止痛的酶，必要地不吃一些猪肝，对身体止痛很有协助。

但多不吃就适得其反。　　白花强化抵抗能力　　猪肝中所含非常丰富的铁元素，起着白花效果，猪肝中还具备一般肉类食品含的维生素C和微量元素硒，能强化人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能诱导肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。　　提高皮肤　　猪肝中所含非常丰富的维生素A，具备保持长时间生长和生殖机能的起到;能维护眼睛，保持长时间视力，避免眼睛干涩、疲惫，保持身体健康的肤色，对皮肤的健身具备最重要意义。

　　能防治肝炎　　猪肝中不仅所含维生素A并且也包括了一般肉类里面所没的维生素C和微量元素硒，不吃猪肝可以强化人体的免疫力，在抗氧化防衰老方面也是有十分明显的效果的，猪肝也可以诱导肿瘤细胞的生长，可以化疗急性传染性肝炎。　　猪肝所含非常丰富的铁、磷，它是肝脏不可缺少的原料，猪肝中含有蛋白质、卵磷脂和微量元素。猪肝中所含非常丰富的维生素A，经常不吃猪肝，可渐渐避免眼科病症。

据近代医学研究找到，猪肝具备多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具备较强的抑癌能力和抗疲劳的类似物质。　　不吃猪肝的注意事项　　一、食用过多。猪肝所含的胆固醇较高。

如果一次食用过多，摄取的胆固醇就不会过量，不会造成动脉硬化和减轻心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。　　二、与维生素C同服。

维生素C不易被水解毁坏，特别是在是遇上某些微量元素时水解更加很快。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C融合，使维生素C丧失原本的功能。　　三、不摄入就食用。

猪肝是猪体内仅次于的止痛器官，各种剧毒新陈代谢产物和饲料中的某些剧毒物质，都会回到猪肝内，报请它止痛后转入肾脏，再行通过小便排泄体外。猪肝中所含毒素的血液是集中存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用于自来水冲洗10分钟，再行放到水中洗净30分钟，才可食用。

　　四、与酶制剂同服。少见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因构成沉淀物，影响药效。因此，不吃猪肝时无法服用酶制剂药类。　　五、油炸得过帕。

猪肝冷却过短，无法杀掉猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，不吃猪肝无法油炸得过帕。

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